瑞气吉祥

编辑:沧海网互动百科 时间:2020-06-02 04:05:16
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瑞气吉祥是一道菜的菜名,元鱼肉味鲜美,是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品,具有极高的营养价值,味浓鲜香,质地软糯,汁稠色亮,爽软可口,营养丰富,装盘美观。
中文名
瑞气吉祥
主要食材
元鱼1,水发刺参
辅    料
鸡肉块,干贝鲍鱼
特    点
爽软可口,营养丰富,装盘美观
【菜名】 瑞气吉祥
【所属菜系】 全部
【原料】
元鱼1只(约重1000克),水发刺参50克,鸡肉块500克,干贝50克,鲍鱼250克,冬菇25克,火腿100克,冬笋no克,独头蒜12颗,精盐、味精等调料各少许,熟猪油1000克(实耗150克)。
【制作过程】
元鱼宰杀洗净后,入沸水余,洗净,入六成热油中微炸。各海味改切成指甲片,干贝蒸发,用纱布包好。鸡切块,独蒜头过油烧软,胡萝卜改成“吉庆”块余软,冬菇、火腿、冬笋切片叠摆在一起。
元鱼、鸡块和用纱布包好的海味用红汤烧至软捞出,将纱布包中各料放入元鱼腹中
词条标签:
饮食 食品 菜品