2-壬烯醛

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2-壬烯醛为无色至淡黄色油状液体,不溶于水,溶于乙醇等有机熔剂,遇空气易氧化。
中文名
2-壬烯醛
外文名
2-Nonenal
CAS号
2463-53-8
分子式
C9H16O

2-壬烯醛命名

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中文名称: 2-壬烯醛
英文名称: 2-Nonenal
别名: 鸢尾醛、3-己基-2-丙烯醛、α-壬烯醛
英文别名:219-562-5 ; 2-NONENAL; Non-2-enal; (2Z)-non-2-enal

2-壬烯醛化学信息

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CAS号:2463-53-8
EINECS号:219-562-5
分子式:C9H16O
分子量:140.23

2-壬烯醛理化性质

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沸点189℃(99℃/1.6 kPa),相对密度d204 0.860,折射率n25D 1.450,闪点:84.4°C蒸汽压:0.256mmHg at 25°C。
具有脂肪气息、青香、蜡香、黄瓜香、甜瓜香。

2-壬烯醛存在部位

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存在于甜瓜、桃子、葡萄、西红柿、胡萝卜、黄豆、芝麻、炒花生、土豆片、啤酒中。

2-壬烯醛应用建议

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用于调配黄瓜、西瓜、甜瓜、柑橘、蘑菇、面包、白脱、鸡肉香精等食用香精。
建议用量:在最终加香食品中浓度约为0.2mg/kg。

2-壬烯醛安全管理情况

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2-壬烯醛的FEMA编号为3213,CoE编号为733。中国GB 2760-1996批准为允许使用的
词条标签:
科学 理学 学科 化工产品 化学