2-呋喃基丙稀酸丙酯

编辑:沧海网互动百科 时间:2020-01-26 07:12:06
编辑 锁定
本词条缺少概述名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
中文名
2-呋喃基丙稀酸丙酯
外文名
 Propyl-2-Furanacrylate
分子式
C10H12O3
分子量
180.21
2-呋喃基丙稀酸丙酯
From 中国食品百科全书
Jump to: navigation, search
中文名称: 2-呋喃基丙稀酸丙酯
英文名称: Propyl-2-Furanacrylate
详情:
分子式:C10H12O3
分子量:180.21
理化性质:为无色至浅黄色液体,不溶于水,溶于乙醇等有机熔剂,沸点119℃/933 Pa,相对密度d204 1.0744,折射率n20D 1.5229。
天然存在:未见文献报道。
感官特征:具有轻微的草莓、苹果、生梨样的香气,在低浓度时具有上述水果和焦糖的风味,高浓度时味道变苦。
应用建议:用于调配菠萝、桃子、苹果、香蕉、草莓、生梨等食用香精。
建议用量:在最终加香食品中浓度约为0.03~3mg/kg。
安全管理情况:2-呋喃基丙稀酸丙酯的FEMA编号为2945,FDA编号为172.515,CoE编号为11842,IOFI。中国GB 2760-1996(1997年增补)批准为允许使用的食品香料。
词条标签:
非文化 理学 文化 学科 化工产品 化学